香腸需要清洗，生的香腸蒸之前必須使用溫水洗凈，因為香腸在晾曬過程中，表面有可能沾有灰塵，再者香腸內部的鹽分也或多或少會泛出一部分，也可以用熱水洗 。
中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸 。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的 。

【香腸需要清洗嗎？】

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