烤麻薯的做法烤麻薯怎么做 _知識經驗

1、用料：純牛奶300克、木薯粉90克、高筋面粉20克、雞蛋2個、白砂糖60克、植物油25克、食鹽2克、黑芝麻15克、香草精幾滴、低筋面粉10克、玉米淀粉10克。
2、鍋里面倒入牛奶、植物油、食鹽和白糖，攪拌攪拌。
3、等看不到油花，小火加熱至煮沸。
4、倒入木薯淀粉和高筋面粉，再翻炒個十秒鐘左右。
5、離火轉移到碗中。
6、少量多次加入雞蛋液，用打蛋器混合之后再加入下一次，依次重復，直到把所有的雞蛋液全部都加進去，攪拌均勻。
7、加入黑芝麻，攪拌至有一點流動又濃稠的狀態就可以了。
【烤麻薯的做法烤麻薯怎么做】8、轉移到裱花袋里面，然后再擠入烤盤，空隙可以大一點，避免膨脹的時候擠在一起。
9、放入預熱好的烤箱， 180度烤22分鐘即可。

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