【怎么做蛋花湯 如何制作蛋花湯】1、主料：番茄：250克（去核 ， 切塊）；雞蛋2只（拌勻）；油適量 。
2、輔料：云耳：少許（浸透 ， 放入沸水中稍煮 ， 漂冷） 。
3、配料：鹽適量；糖適量；胡椒粉 。
4、將雞精清湯塊加入沸水中 ， 做成清湯、備用 。
5、用油爆炒番茄 ， 放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻 。
6、加入雞蛋拌勻 ， 即可食用 。

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