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|最家常的家常菜——番茄雞蛋炒土豆的做法

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大家好 ， 我是周周 ， 今天給大家分享一個用我們最常見的番茄和土豆做成的一道美味——番茄雞蛋炒土豆 。

番茄 ， 又叫西紅柿， 含有蛋白質 ， 脂肪 ， 維生素等等多種營養成分 ， 具有助消化 ， 抗衰老 ， 美容等功效 。 所以 ， 經常食用西紅柿對人的身體非常有好處 ， 建議平時可以多吃一些 。 好 ， 話不多說 ， 下面我就來分享一下番茄雞蛋炒土豆的制作過程 。
食材：
番茄1個 ， 土豆1個 ， 雞蛋2個 ， 小蔥1根
調料：
鹽 ， 雞精 ， 白糖各適量 ， 色拉油適量 ， 水淀粉適量
制作方法：
【|最家常的家常菜——番茄雞蛋炒土豆的做法】1.將番茄和土豆洗凈 ， 去皮 ， 切成片 。 雞蛋打散成蛋液 ， 小蔥洗凈 ， 切碎成蔥末 。




2.炒鍋燒熱放入適量的色拉油 ， 燒至七成熱后 ， 倒入蛋液 ， 炒至顏色金黃 ， 蛋液凝固后 ， 盛入碗中備用 。

3.鍋里留有余油 ， 放入切好的土豆片 ， 翻炒到邊緣變的透明時 ， 再倒入番茄 ， 翻炒至番茄出汁且變軟起糊時 ， 倒入少許的清水 ， 煮開 。

4.加入炒好的雞蛋再煮1分鐘 。

5.調入適量的鹽、雞精和白糖 ， 再倒入少許的水淀粉勾芡 。

6.翻炒均勻后 ， 撒入少許的蔥末即可 。


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