10斤黃豆二兩鹵 。同時做鹵水老豆腐一般一斤黃豆可以出3斤，裝到袋子里不會出水，做東北鹵水大豆腐，一般3.5斤以上，可以用手拿裝袋，裝袋后會有少量出水 。
大豆（學名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通稱黃豆 。豆科大豆屬一年生草本，高30-90厘米 。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛 。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀 。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣 。花期6-7月，果期7-9月 。

【10斤黃豆多少鹵】

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