【小炒牛蛙的家常做法 小炒牛蛙的烹飪方法】1、材料：牛蛙300克、精鹽1勺、料酒1大勺、蒜2瓣、姜少許、胡椒粉少許、青椒1個、紅辣椒 。
2、洗凈牛蛙，切成小塊 。
3、準備好蒜，切成條；準備好姜，也切成條；青辣椒一顆切成圈圈；紅色干辣椒切成段 。
4、放入適量的油，待油熱后放入蒜、姜、胡椒粉、青辣椒，煸香 。
5、大火，放入牛蛙，倒入一大勺料酒除味 。
6、放入大量紅辣椒和花椒粒 。
7、放入一勺鹽，翻炒到熟，出鍋 。

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