【包瓜炒肉丁 怎么做包瓜炒肉丁】1、原料：包瓜（醬菜的一種，類似于榨菜或大頭菜之類）、腿肉、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒 。
2、調料：鹽、花雕酒、淀粉、糖 。
3、腿肉切丁，加入少許鹽、花雕酒和淀粉抓勻，腌制一會兒 。
4、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒切丁；包瓜剖開后去籽切丁 。
5、鍋內熱少許油，加入肉丁滑炒至變色后盛出 。
6、鍋內熱少許油，加入洋蔥炒香 。
7、加入包瓜，加入甜椒丁，翻炒一會兒 。
8、加入肉丁炒勻 。
9、加入適量糖，炒勻即可 。

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