不能吃 。解凍后的帶魚壞了說明魚已經腐敗變質，腐敗的食品滋生了很多的細菌，食用可能導致食物中毒，嚴重的還可能危及生命 。魚蝦糟了的原因：一種是保存方法不當而導致的魚蝦發臭，這種發臭是自然界的有害細菌造成的，這樣的臭魚爛蝦是絕對不可以食用的 。
還有一種發臭的原因是人為的，比如臭豆腐就是在人為控制的條件下有意讓其發臭的，從而讓豆腐產生特殊的風味 。這樣的臭魚爛蝦不但可以放心食用，而且風味獨特并有益于身體健康，其中最有名的要數安徽名菜臭鱖魚 。
但是這種能吃的臭魚爛蝦并不是隨便放臭的，它們需要經過特殊的制作方法，抑制有害菌生長促進有益于健康的乳酸菌等有益菌生長，從而讓臭魚爛蝦產生獨特的風味，并且讓其中的營養成分更容易被吸收利用 。
需要注意的是，所謂的“臭魚爛蝦”可以食用，是指人工制作使其發臭的魚蝦 。因此，自然放臭的那些臭魚爛蝦是不可以吃的，而按照特定方法人為制作的臭魚爛蝦才可以吃 。

【帶魚洗的時候肉爛爛的能吃嗎？】

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