
【羊排燉蘿卜的家常做法 羊排燉蘿卜怎么做】1、主料:羊排500克 。輔料:白蘿卜200克 。調料:姜15克、大蔥15克、料酒20克、胡椒粉2克、鹽10克、味精2克 。
2、羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊,用清水泡凈血水;
3、蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用;
4、鍋洗凈置旺火上,摻入清水倒入排骨,燒沸后打去浮沫;
5、下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟;
6、下蘿卜,用小火燒至軟透;
7、下鹽、味精,揀去姜、蔥,起鍋裝入盛器即成 。
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