蒜泥香辣白肉的做法蒜怎么做泥香辣白肉 _知識經驗

【蒜泥香辣白肉的做法蒜怎么做泥香辣白肉】1、食材明細：五花肉200克、黃瓜半條、紅泡椒3個、蔥少許、姜少許、蒜頭50克、鹽半小勺、料酒少許、八角少許、雞汁一大勺、味級鮮1大勺、紅油（辣椒油）1大勺、芝麻油1小勺、白糖1小勺、香醋1小勺、蒜香口味
2、準備五花肉和黃瓜。
3、鍋中加水，并加入姜蔥蒜、八角、料酒、少許鹽，放入五花肉煮至水開。
4、煮的時候要不時翻動五花肉，同時去掉湯水中的泡沫。
5、煮開后，在原湯中繼續悶上半小時。讓肉熟透。
6、半小時后取出放入事先準備好是涼開水中稍做冷卻。
7、五花肉冷卻的同時，準備好黃瓜。
8、洗凈后用刀均勻地切掉一層黃瓜皮。
9、然后在用刀均勻地片出黃瓜條。
10、依次片好薄片備用。
11、取一片從一頭卷起。
12、依次卷好放入盤中。
13、把紅泡椒切小塊間隔點綴。
14、切五花肉時盡量切薄。
15、切成大約為3、4MM的片。
16、依次切好后擺入盤中。
17、將大蒜捶成茸后加少許鹽和少許原肉湯充分攪拌，調成稀糊狀然后放進微波爐加熱1分鐘（這樣蒜味更濃郁），然后加入上述調料B，攪拌均勻。
18、將調好的料汁均勻地淋入盤中，即可食用。

蒜泥香辣白肉的做法 蒜怎么做泥香辣白肉

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