【洪福來鍋使用方法 洪福來鍋使用的方法】1、新鍋使用前處理：炒鍋和煎鍋用之前都需要開鍋，這樣以后用起來更好用，開鍋用油（可以是豬油、肥豬肉及生活炒菜用油），過程是這樣的，新鍋清洗干凈后，先預熱鍋，火苗內外圈都有火苗即可，不需要大火猛燒，這個不要求鍋內達到多高的溫度，鍋內沒有水就可以放油進去，把油在鍋里均勻過油幾遍，一次3-4分鐘就可以了，關火冷鍋幾分鐘再重復一遍，反復3遍后，開鍋就完成了 。
2、清洗干凈待用 。用肥豬肉開鍋，把肥肉切小塊在鍋里來回均勻涂擦鍋底，時間和次數跟用油開鍋一樣的步驟，怎么也不會燒變色 。
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