牛奶可以熱，用微波爐，1分鐘左右就行了 。
一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘即可 。
如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量 。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其營養流失就越嚴重，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖 。

擴展資料：
注意事項
【牛奶可以熱嗎？倒入杯中放微波爐要轉幾分鐘啊？】1、返流性食道炎患者
含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀 。
2、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收 。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉 。
3、膽囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情 。
參考資料來源：人民網-牛奶養生好處多 哪些人不適宜喝牛奶

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