1、準備用料：紅糖或者蜂蜜 500克，涼開水 5000克，水果（可單獨一種或者多種水果均可） 1500克 。
2、準備好紅糖或者蜂蜜，涼開水，水果 。重量比例為：1份糖：10份水：3份水果 。
3、把水果洗干凈，控干水分，帶皮切碎，與紅糖或者蜂蜜一起放入瓶中加水 。（需保證瓶中留有2成空間供其發酵）
【綜合酵素的制作方法的做法 天然健康但需注意食品安全】4、如果采用普通的密封瓶，前一個月每天要常攪拌和放氣，千萬不能把蓋子擰的太緊，以防止發酵過程中瓶子發生炸裂 。攪拌可以讓酵素發酵的更好，還可以讓頂層沒有被液體浸到的原料不會變質 。
5、瓶內出現菌膜，是好菌不斷新陳代謝的過程，是水果的脂肪和蛋白質，請不要擔心，白膜可以收集起來擦拭皮膚，有美白的功效 。
6、發酵時間大約持續3個月左右，酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛 。PH值在4以下 。六個月或以上最好，發酵期越久，酵素分子會更細少，身體容易吸收和能量更強 。

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