1排骨洗凈 ， 放鹽、生抽、料酒腌一下2調糊 ， 一斤排骨一個雞蛋 ， 我這次大概是三斤 ， 所以打了三個雞蛋 。3加生粉、面粉與雞蛋打散 ， 用筷子挑起能拉線就好了 。4下油鍋炸 ， 中火慢炸 ， 呈金黃色就可以了 。5關鍵步驟：調料汁 。坐鍋水 ， 把花椒、大料、小茴香 ， 香葉、蔥段 ， 姜片都放在鍋里煮 ， 小火多煮會 ， 把料的味道煮出來 。6加老抽 ， 調成琥珀色 ， 適當調點鹽就成了 。7炸好的排骨放大碗里 ， 上面放兩個蔥段 ， 一個大料 ， 一個桂皮 ， 把煮好的料汁澆上 ， 把肉都沁住就行了 。8上蒸籠中火蒸40分鐘就成了 。9成品 ， 軟爛酥香 ， 特別適合老人與孩子 ， 不費牙 ， 趕快給家里的老人做吧 ， 回憶一下過去的味道 。
【黃燜排骨怎么做好吃】

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