年糕在冰箱里變硬了，可以放在水里浸泡，時間的話視硬的情況而定 。先接一碗水然后把年糕放進去，過幾個小時它就會變軟再切它 。如果覺得太滑可以在年糕上包-層保鮮膜，就著保鮮膜一起切，切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了 。
年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品 。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕 。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金 。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨 。"

【年糕在冰箱里變硬了怎么辦】

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