【雞蛋仔的做法】

雞蛋仔材料：面粉100G、砂糖100G、水125ML、雞蛋2只、綠豆粉25G、牛奶60ML、發粉1茶匙做法：1、將面粉、綠豆粉和發粉篩勻；2、將雞蛋和砂糖拌均勻，慢慢加入牛奶和水，再拌勻，加入粉料中，均勻攪拌成稀糊狀；3、將雞蛋仔模型兩面燒熱，均勻涂上一層牛油，然后注入粉糊到八分滿，將模具夾緊，用中火將兩面各燒1-2分鐘，直到雞蛋仔離模并且熟透，用叉子挑出來，既可食用 。

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