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|肯德基不僅是快餐店？還可以辦酒席，豪氣堪比豪華酒店辦婚宴

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在今天的世界上 ， 經濟全球化已經成為發展的大趨勢 。 什么是經濟全球化？用非常樸素的例子來說 ， 比如美國的零件 ， 在日本加工 ， 然后成品銷往英國 。 因為每個地區、每個國家的資源、文化和習慣不同 ， 因此這就給人們經商帶來了很多新的思路和啟迪 。

美國肯塔基州炸雞（肯德基）就是這樣慢慢發展的 。 1986年 ， 肯德基公司決定入駐中國 。 由于我國經濟慢慢發展起來 ， 加上人口數目多 ， 這樣一個適合發展的國際市場就成了肯德基的首選 。 但是在入駐之初 ， 他們也遇到過很多的問題 。
首先是最重要的銷量保證 。 肯德基作為一個洋餐、快餐飲食企業 ， 從來沒有接觸過中餐 ， 也沒有接觸過我國 。 如何能夠讓我國民眾愛上西餐 ， 是肯德基上層最為頭疼的地方 。 而且 ， 我國這么大 ， 以哪個地區作為首先入駐的地方 ， 也是一個值得思索的事情 。 在考慮良久以后 ， 他們決定在北京開第一家肯德基 ， 因為北京是我國的首都 ， 不僅人口多而且是經濟較為繁榮的城市之一 ， 如果在北京開第一家肯德基 ， 能夠迅速打響招牌 。

在入駐的時候 ， 他們曾制定過詳細的方案 。 第一點是肯德基最鮮明的特征 ， 就是整齊劃一 。 其實在現在的肯德基店里 ， 我們也能夠感受到肯德基企業文化中鮮明的生產線規則 。 第二點是吸納當地人才 ， 因為只有這樣才能夠更好地融入當地 。
最重要的是 ， 根據我國的風俗風情來改良肯德基風格 。 我們現在進入肯德基 ， 里面有各式各樣的小吃、飲食 ， 比如米飯、粥、湯、蛋撻之類的 ， 其實這些東西在美國肯德基都沒有 ， 是他們為了適應中國市場、中國客戶的需求而研發出的新口味 。

在制定了一系列的計劃后 ， 他們便很快找好了地點——北京前門大街西側的正陽市場 。 在1986年11月12日 ， 他們正式開業 。 剛剛開業的時候 ， 門店前異常熱鬧 ， 不僅有專業秧歌隊來助興 ， 而且請到了當時美國駐華大使和北京市相關工作人員前來剪彩祝賀 。 在店門上方 ， 分別用英文和中文寫著“肯德基家鄉雞” 。 這樣一個名字 ， 似乎印證了他們進入中國市場的決心 ， 融入中國 ， 適應中國人的胃 ， 適應中國的市場 。
不過當時這第一家肯德基 ， 并沒有那么花里胡哨 ， 里面只有一種套餐 ， 不能夠做選擇 。 套餐里包含一杯牛奶 ， 兩塊雞肉 ， 兩個小面包 ， 一個土豆泥 ， 一個小沙拉 ， 這些一共需要花費7塊4角錢 。 在80年代 ， 7塊錢的單人餐還是挺貴的 ， 北京平均工資在800-1000左右 ， 平常在外面吃一頓不過三四塊錢 。 這種簡簡單單的小吃卻在北京掀起了熱潮 ， 人們爭相來排隊購買 ， 都按捺不住好奇 ， 想嘗嘗洋味兒 。

更有甚者 ， 選擇在肯德基舉辦婚禮 。 或許是因為它昂貴的價格 ， 或許是因為店面的整潔和寬大的排場 ， 或許是因為其名氣 ， 總而言之 ， 那個時候肯德基婚禮也成了一種時尚 。 雖然現在看來 ， 在肯德基辦婚禮總有些不倫不類 ， 不過北京首家肯德基在人們心目中地位還是很高的 。
或許很多人都會感到疑惑 ， 三十多年前的肯德基 ， 放到現在為何還是這么火爆？我們可以看到 ， 肯德基在現在的國內已經遍地開花 ， 一到飯點 ， 店里絡繹不絕 ， 尤其是火車站和市中心的店面經常人滿為患 。 之所以肯德基能夠一直讓人們保持新鮮感 ， 其中一個最重要的原因就是推陳出新 。 他們不斷的推出契合時代的美食 ， 結合地域習俗來吸引顧客 。 比如在山西的肯德基 ， 其實有一種黑暗料理“辣子圣代” ， 這種聽上去比較重口的甜品只有陜西才有 ， 因為陜西人愛吃辣子 ， 肯德基于是將辣子與冰淇淋相結合 ， 做出了人們想都不敢想的美食 。 雖然味道可能不敢恭維 ， 不過其創新意識是顯而易見的 。

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