【炒牛肉不變質方法 炒牛肉怎么好吃呢】1、牛肉用廚房用紙蘸去血水之后切成小丁 。取一個小碗，放入1小勺料酒、1小勺醬油和1小勺淀粉拌勻，腌制10分鐘 。然后倒入一點點油用手抓勻，再靜止30分鐘 。
2、彩椒切丁備用 。
3、鍋熱后倒入食用油，先放入蔥末炒出香味后放入牛肉丁 。
4、肉丁外表變色后加入蠔油調味，出鍋前放入彩椒翻炒均勻即出鍋 。
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