1、鮮蝦去須去蝦線，洗凈瀝干 。
2、以適量鹽、酒腌漬15分鐘 。
3、容器內放油一杯 。
4、加蓋，入微波爐高火預熱4分鐘 。
5、取出放入鮮蝦 。
6、再用高火加熱3分鐘 。
7、取出來攪拌一下 。
8、再高火加熱2分鐘 。
9、撈出瀝油擺盤 。
10、盤內放2湯匙橄欖油，放入蔥姜蒜末 。
11、入微波爐中高火爆3分鐘 。
12、取出淋在蝦上即可 。

【鹽焗大蝦的做法】

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