1、面粉，分多次加水，和成光滑的面團
2、肉餡加蔥姜末，鹽，老抽，料酒，香油，順一個方向攪拌均勻，再加炒熟的雞蛋碎，生蠔、蝦皮和切碎的圓白菜拌勻
3、將面團搓成長條，切劑，搟皮
4、將餡兒料，放在餃子皮中心，上下邊相對捏合，兩邊留空 。
【生蠔怎么做天津正宗鍋貼】5、電餅鐺放少許油，將鍋貼整齊碼放好，加少量水（水量剛好鋪滿鍋底即可）蓋上鍋蓋
6、煎7分鐘左右，即可 。

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