徽州明代茶葉科技發展 ， 興起以松蘿茶為代表的炒青綠茶產制技術 ， 涌現出一些名優茶 ， 為徽商尤其是茶商的崛起奠定了物質基礎 。 明代徽州炒青綠茶技術的經驗概括和理論總結 ， 對我國現代茶葉加工影響尤為深刻 。 【徽州明代茶葉加工技術及其影響】完成機構：安徽農業大學茶學博士后流動站,安徽合肥230036

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