【豬干怎么涼拌好吃 涼拌豬肝的做法】1、食材：豬肝500克、小蔥3根、生抽3勺、料酒1勺、蠔油1勺、糖適量、蒜8瓣、香菜1根、鹽適量、醋1勺 。
2、豬肝冷水下鍋，放入蔥姜、八角、料酒，煮20分鐘，過涼水切片備用 。
3、放蔥末、蒜末、生抽、蠔油、醋、辣油、糖、香菜拌勻，淋在切好的豬肝上拌勻即可 。

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