【鴿子粥的做法步驟是什么 需要準備什么食材】1、材料：鴿子、泰國香米、食用油、姜片、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精 。
2、鴿子宰殺后去毛切小塊 。
3、鍋中倒入食用油，燒至八成熱 。
4、將切塊的鴿子肉入油鍋中翻炒至微黃，出香味 。
5、加入清水沒過鴿子，開大火煮 。
6、待鍋中煮鴿子的湯水燒至沸騰 。
7、將洗凈的米倒入鍋中與鴿子一起開大火煮 。
8、鍋中加入米的湯水再次燒開時，放入姜片 。
9、開小火慢燉，燉到成粘稠粥狀，調入鹽、雞精、胡椒粉，撒上蔥花，即可食用 。
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