放在陰涼處保存即可 。
【臘八蒜冬天放在哪里】臘八蒜一般可以存放在冰箱里，但不能長時間存放在冰箱里，否則容易滋生細菌變質，需要盡快食用 。
臘八蒜在室溫下會加速醋和大蒜之間的化學反應，使大蒜變綠 。但是，如果大蒜在室溫下保存，它會變黃，味道和味道會降低 。
如果溫度過高或過溫，會使大蒜枯萎變軟，沒有酥脆感 。而且，如果溫度過高，會使大蒜幾天變綠 。因此，溫度有其自身的優缺點 。如果溫度太低，會把醋凍住，變成凍蒜 。臘八蒜最好放在10℃和0℃以上 。

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