1、補充營養 。香菜和蝦都含有豐富的營養物質，有增強人體的免疫力的作用，蝦里面含有較多的脂肪、膽固醇，而香菜里面含有維生素、膳食纖維，兩者同食是合理的葷素搭配，更利于營養物質的吸收 。
【香菜和蝦一起吃的好處 香菜和蝦一起吃有什么好處】2、保護心血管 。蝦里面含有較多的鎂，鎂有調節心臟活動的作用，香菜含多種有效成分，和蝦一起吃，有擴張冠狀動脈、防止動脈硬化的作用，可以保護心血管系統，有利于預防高血壓、心肌梗死等疾病 。
3、健脾開胃 。香菜性溫、味辛，能辛香升散，可以促進胃腸蠕動，香菜和蝦一起吃，有健脾開胃、調和中焦的作用，消化不良、食欲不振的人可以適量食用 。

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