【玉竹搭配什么煲湯最好 玉竹和什么搭配煲湯最好】1、板栗沙參玉竹豬骨湯 ， 板栗能起到養胃健脾的作用 ， 沙參玉竹則是有清熱去火等功效 ， 加上豬骨和瘦肉的肉香味 ， 湯汁鮮美營養豐富 ， 還滋潤清熱 ， 是一款好湯品 。
2、板栗沙參玉竹豬骨湯 ， 所用到的食材 ， 豬骨頭300克 ， 板栗100克 ， 玉竹和沙參各15克 ， 瘦肉一塊 ， 姜一塊 ， 鹽和油少許 ， 枸杞適量 。
3、板栗可以市場上買已經剝了殼的 ， 簡單好處理 ， 清洗干凈后 ， 先放水中浸泡防止氧化；沙參和玉竹清水清洗干凈備用 ， 姜塊切幾片姜出來備用 ， 枸杞也清洗干凈備用 。
4、接下來就是出來豬骨和瘦肉 ， 豬骨頭買的是豬扇骨 ， 且已經剁好了 ， 清水清洗干凈先；瘦肉清洗干凈后切成塊狀；然后起鍋燒水 ， 把豬扇骨和瘦肉、幾片姜冷水下鍋焯下水 ， 水開之后把豬骨和瘦肉撈出 ， 清水清洗干凈 。
5、砂鍋擺上爐架 ， 開火先燒熱 ， 然后下少許油 ， 把豬骨和瘦肉、姜片放入鍋中 ， 翻炒一下 ， 把水分炒干 ， 腥味炒沒 ， 還能把肉香味也炒出來；翻炒一會后鍋中骨肉都已經變色 ， 這時倒入適量清水 ， 板栗、沙參玉竹、枸杞都一同下鍋 。
6、加蓋開大火先燒開 ， 燒開后開蓋把湯上的浮沫先去掉 ， 再加蓋轉小火慢煲1小時；1小時以后再開蓋 ， 先去掉湯上面的浮油 ， 這樣喝起來不會感覺油膩 ， 再下少許鹽調味 ， 這樣一道鮮美營養的滋潤靚湯就可以出鍋品嘗了 。

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