【黃酒變酸了還能喝嗎 黃酒變酸了還能不能喝】1、黃酒發酸表示黃酒已經變質 ， 黃酒的酒精濃度較低 ， 在存放過程中若是進入空氣 ， 很容易變質 ， 而發酸就是黃酒變質的主要標志 ， 因此 ， 變酸黃酒不能喝 。
2、黃酒 ， 是世界上最古老的酒類之一 ， 酵母曲種質量決定酒質 。源于中國 ， 且唯中國有之 ， 與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒 。約在三千多年前 ， 商周時代 ， 中國人獨創酒曲復式發酵法 ， 開始大量釀制黃酒 。黃酒產地較廣 ， 品種很多 ， 著名的有：九江封缸酒、紹興老酒 ， 即墨老酒、福建老酒、無錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、安徽古南豐、張家港沙洲優黃、吳江吳宮老酒、蘇州同里紅、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、河南劉集缸撇黃酒 ， 廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陜西謝村黃酒、陜西黃關黃酒等 。

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