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小暑藕怎么燒 5種蓮藕的做法適合小暑吃

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小暑藕怎么燒 5種蓮藕的做法適合小暑吃


【小暑藕怎么燒 5種蓮藕的做法適合小暑吃】1、蓮藕香菇丸子 。食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦、鹽、油、生姜 。蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂 ， 洗凈 ， 放入料理機打碎；打碎的蓮藕、香菇、加入生粉粉、鹽、油、拌均；揉搓成光滑的丸子；清水煮沸 ， 把做好的丸子放入鍋中；中火 ， 煮2-5分鐘 ， 丸子煮熟 ， 加入磷蝦、香菜；放鹽拌均即可出鍋 。
2、紅棗蓮藕湯 。食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生姜 。蓮藕洗凈 ， 卻皮 ， 切厚片 ， 紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡 ， 瀝干水；清水煮沸 ， 豬骨汆湯 ， 去血腥；把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生姜片（生姜洗凈切片）放入瓦煲；適量的沸水；蓋上蓋子 ， 大火煮沸 ， 改為中小火炆1小時；開蓋 ， 加鹽 ， 拌均即可 。
3、清炒蓮藕 。食材：蓮藕、油、鹽、香蔥 。蓮藕洗凈去蒂、分節；去皮洗凈 ， 切片；熱鍋 ， 倒油 ， 放入蓮藕片；加入適量的清水 ， 翻炒；放鹽、蔥 ， 炒均即可 。
4、瘦肉炒蓮藕 。食材：蓮藕、豬瘦肉、鹽、油、生抽、生粉、香菜 。豬瘦肉 ， 洗凈 ， 切薄片 ， 放油、鹽、生抽、生粉拌均腌制；蓮藕去皮 ， 洗凈 ， 切片 。熱鍋 ， 倒油 ， 倒入腌制好的煮瘦肉爆炒六成熟 ， 出鍋；鍋中少許油 ， 把切好的藕片放入鍋翻炒8成熟；加入炒好的肉片 ， 大火翻炒至熟 ， 放鹽、香蔥炒均即可 。
5、蓮藕花生骨頭湯 。食材：蓮藕、豬骨頭、花生、鹽 。蓮藕去皮洗凈切塊 ， 花生洗凈 ， 瀝干水；清水煮沸 ， 放入骨頭放汆燙 ， 去血腥 ， 撈出 。把汆燙好的骨放入壓力鍋 ， 然后把蓮藕塊、花生一起放入鍋里 ， 加上適量的清水 。壓力鍋煲約35分鐘 ， 開蓋 ， 放鹽拌均即可 。

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