1、食材：敏子魚兩條、油、肥肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬、料酒、醬油、白糖、醋 。做法：敏子魚兩條，洗凈去頭、去尾、去內臟、去鰭，用吸水紙擦干水分，里外都擦干 。將平底鍋加熱，熱鍋倒入冷油，待油熱后，放入魚，小火將魚煎至兩面金黃 。換炒鍋，肥肉切小片，下鍋煸出葷油 。再加入20毫升植物油 。油熱后，小火加姜片、蒜末、干辣椒段、郫縣豆瓣醬5毫升，炒出紅油 。必須小火，不要炒胡 。小火，把魚放在所有的材料上，沿鍋邊灑入料酒5毫升，烹出香味 。再倒入海天味極鮮醬油35毫升，白糖10毫升，輕輕晃動鍋，讓佐料均勻散開 。沿鍋邊灑入醋2.5毫升，烹出香味 。半分鐘后，倒入開水150毫升，加蓋小火悶燉 。中途把魚翻面，讓魚兩面都入味 。等湯只剩一點的時候，撒入蔥花，就可以出鍋了 。將魚滑入盤中，不要弄散 。
【敏子魚怎么做好吃 敏子魚應該怎么做才好吃】2、食材：敏子魚、蔥姜蒜、花椒、大料、干辣椒、白酒、生抽、米醋、鹽、糖、青椒、面粉 。做法：敏子魚去頭洗凈，身上兩面都打上花刀 。準備好蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒 。魚身兩面拍上面粉下入油鍋煎制 。魚煎至兩面金黃取出 。鍋中留少許底油，先將蔥姜蒜等調料下入炒香，再放入魚 。烹入白酒、米醋、生抽、少許鹽、糖，倒入開水，沒過魚身，還可加幾片青椒 。大火燒開，轉小火，燉十五分鐘左右 。最后收收汁，取出盛盤即可 。這道紅燒魚看起來沒那么驚艷，但吃起來真是好吃！

猜你喜歡

• 鮑魚怎么清洗比較干凈 鮑魚如何清洗比較干凈
• 嘎魚燒粉絲的做法 嘎魚燒粉絲的做法步驟
• 為什么大家都敬仰孔子
• 南京奧拓電子科技有限公司怎么樣？
• 怎樣理解宇宙第5次元空間。請舉例子。
• 全切雙眼皮能管一輩子嗎？
• 酸菜魚片可以放冷凍嗎？
• 關于寫云的句子
• 女人努力勵志的句子 女性正能量的句子
• 關于又長大了一歲的幽默句子有哪些 表達又長大了一歲的的句子