【西紅柿紅燒排骨的家常做法? 西紅柿紅燒排骨如何制作】1、材料：西紅柿2個、排骨一斤、蔥適量、姜適量、蒜頭適量、花生油適量、醬油適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、清水適量 。
2、準備好一根排骨、四顆番茄 。因為番茄燜熟之后 ， 都變成番茄汁了 ， 所以番茄可以多一些 。
3、排骨切成小塊 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 備用 。
4、西紅柿清洗干凈 ， 去掉蒂 ， 再切成小塊 ， 備用 。
5、老姜去掉姜皮 ， 切成姜片；蔥清洗干凈 ， 切成蔥花 。
6、熱鍋下油 ， 放入姜片煸出香味 ， 然后倒入排骨 ， 加入少許醬油和蠔油 ， 讓排骨上色 。
7、把排骨翻炒三分鐘左右后 ， 即可倒入西紅柿 ， 翻炒均勻 。然后倒入適量的清水 ， 蓋上鍋蓋大火燒 。
8、大概燒10分鐘左右 ， 西紅柿已經燉出很多番茄汁了 ， 留少許醬汁 ， 即可關火 ， 撒入適量的鹽調味 ， 出鍋 ， 撒入蔥花 ， 一碟美味的西紅柿紅燒排骨就做好了 。

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