【海鮮如何制作干凈好吃 海鮮怎么制作干凈好吃】1、生蠔一會要連殼上鍋蒸，所以必須刷干凈，然后用剪刀把邊緣剪一下，從縫隙處撬開，挖出里面的生蠔肉，用清水沖掉碎殼和雜質 。大蒜要多準備一些，拍扁以后剁成蒜末，盡量剁細一點，方便出香味 。粉絲一把，備用 。
2、鍋內多燒一些油，油溫四成熱時，挖入一半蒜末進行炸制，開小火，經常的攪拌，把水分炸干，蒜末炸至微微發黃以后關火，在余溫下，它會慢慢變成金黃色，同時蒜香味也會非常的濃郁，千萬不要一下炸成金黃色，不然出鍋的時候蒜末就老了，容易發苦，這一步也稱為炸金蒜，是吃海鮮必不可少的一步 。
3、然后把金蒜瀝一下油，和生蒜放在一起，加入食鹽、白糖、雞粉、蠔油、東古醬油、雞汁、料酒，攪拌均勻 。再淋入一些蒜油增加香味，一份完美的蒜蓉醬就調好了，生蒜和金蒜充分融合，鮮香四溢，絲毫不辣口 。
4、把生蠔擺放在盤中，河南人吃海鮮，哪少得了粉絲，纏成結，放在生蠔上面，再鋪一層蒜蓉醬，就準備蒸制了，蒸鍋中上大氣以后把生蠔放進去，中火蒸5分鐘就可以了 。
5、 5分鐘以后掀開鍋蓋，把它取出來，放上小米椒和蔥花，再分別滴上幾滴香油，把炸蒜剩下的油加熱一下，澆在上面，美味即成 。
猜你喜歡
- 植物大戰僵尸怎么調分辨率 植物大戰僵尸如何調分辨率
- 微信怎么做小程序 微信如何做小程序
- 用手機怎么注銷支付寶賬戶 用手機如何注銷支付寶賬戶
- 移動電視盒子怎么投屏 移動電視盒子如何投屏
- 如何讓四海兄弟3在win10運行畫面不卡頓？
- 文明重啟怎么玩 如何玩文明重啟
- 植物大戰僵尸怎么自定義關卡 如何做比較好
- qq如何群發信息 群發消息的方法
- 微信被對方刪除了怎么恢復 微信被對方刪除了如何恢復
- 微信公眾號自定義菜單怎么做 微信公眾號如何添加個性化自定義菜單