西瓜又名寒瓜、水瓜、夏瓜、青門綠玉房,為葫蘆科西瓜屬一年生蔓生草本植物西瓜的果安實 。西瓜堪稱“瓜中之王”,因在漢代從西域引入中原,故稱“西瓜” 。西瓜味道甘甜多汁清爽解渴,是盛夏佳果 。西瓜原是非洲的一種野生漿果,起源于非洲南部的卡拉哈里沙漠 。西瓜的栽培歷史悠久4000多年前古埃及首先在尼羅河畔栽培,現已遍及全世界 。西瓜的傳播首先從埃及傳到小亞細亞地區,一支沿地中海北岸傳到歐洲腹地,19世紀中葉移植到美國,又進入北美和南美 。另一支則經波斯向東傳入印度;向北經阿富汗,越帕米爾高原,沿絲綢之路傳入西域、回紇,引種到中國內地 。西瓜傳入中國新疆地區大約是在唐代初年,而傳入中國內地大約是在五代、宋時期 。西瓜之名出自元、明間的《日用本草》、《食療本草》等古籍 。
營養成分
西瓜果肉含有多種人體所需的營養成分和有益物質,如蛋白質、葡萄糖、蔗糖果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿腺嘌呤、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氬番茄烴、維生素A、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質成分,揮發性成分中含有多種醛類 。西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。它的營養價值很高,幾乎包括了人體所需的各種營養成分 。
食用功效
熱天吃西瓜,有病不用把藥抓 。中醫學認為,西瓜性寒,味甘,歸心、胃膀胱經 。能清熱解暑,生津止渴,利尿除煩,用于暑熱、溫熱病,熱盛津傷,心煩口渴,或飲酒過度;心火上炎,舌赤、口瘡;濕熱蘊結下焦,小便黃赤不利 。如《松漠記聞》云:“有人苦于目病,令以西瓜切片曝干,日日服之,遂愈,由其性冷降火故也” 。
(1)降壓作用 在治療腎炎和降低血壓方面,西瓜是果蔬之中的“好醫生”,它所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥,所含蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質,增加腎炎患者的營養 。它還有降低血壓的作用 。西瓜對心腦血管亦具有保護作用 。
(2)利尿作用 西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增加大鼠肝中的尿素形成而導致利尿作用 。西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥 。蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質,增加腎炎患者的營養 。
(3)清腸胃 西瓜汁可以清理胃腸積熱或內熱困聚,大便秘結、口渴思飲者,可飲西瓜汁以消積熱 。
(4)治炎癥 凡發炎癥候,在初起時,飲西瓜汁可抑制炎癥蔓延,尤其是膀胱炎之類,見效更速 。
(5)美容作用 西瓜汁還是很好的美容劑,常用新鮮的西瓜汁涂抹面部皮膚,具有增強皮膚彈性、減少皮膚皺紋、增添光澤的功效 。
猜你喜歡
- 紫薯粥為什么是藍色的 紫薯粥是藍色的原因
- 為什么說金六福一壇好酒和無印良品“殊途同歸”
- 華盛頓的政治名言
- 為什么奚夢瑤要嫁何猷君 男方怎么樣？
- 運動減肥為什么體重不減反增 為什么運動減肥體重不減反增
- 薛姨媽為什么不叫薛夫人 紅樓薛姨媽為什么不被稱為薛夫人
- 多喝水為什么能減肥 多喝水能減肥的原因
- 蜉蝣為什么只能活一天 蜉蝣成蟲只能活一天的原因
- 雪豹為什么生活在幾千米高的山上 雪豹生活在高山上的原因
- 沈知心傅承景小說為什么這么火