1、材料：瘦肉半斤、白菜半斤、油適量、鹽適量、雞精適量、淀粉適量、海鮮醬油適量、花椒油適量、豆瓣醬適量 。
【白菜滑肉湯的家常做法 白菜滑肉湯的家常做法是什么】2、將瘦肉切成小條狀 ， 倒入豆瓣醬、姜、雞精、海鮮醬油 ， 花椒油 。將其攪拌均勻腌制10分鐘 。向腌制好的肉中倒入適量的紅苕粉 ， 敲一個雞蛋 ， 將其攪拌混勻 ， 待用！鍋中倒入油 ， 待油燒熱后參入水 ， 將水燒開 ， 然后放入撕成兩半的白菜 ， 放入鹽 ， 雞精 。煮大概3-4分鐘 ， 將白菜煮耙后撈出 ， 裝入湯盆中 ， 鍋中湯繼續下滑肉 。將滑肉煮開1-2分鐘后轉小火燜5分鐘 。將主要的滑肉連同湯汁一起倒入裝白菜的湯盆中 ， 撒上香菜！就這樣 ， 滑肉白菜湯就做好了 。
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