由于所生產的茶粕中茶皂素、單寧等抗營養因子含量過高， 具有強烈的刺激性和辛辣苦澀味， 且有溶血作用， 對魚、蛙等水生動物有強烈的毒性而無法作飼料， 造成大量的資源浪費 。 近年來， 由于對茶皂素的應用越來越廣泛， 對茶皂素的研究越來越深入， 茶皂素提取工藝的進一步提高， 脫毒后的茶粕殘留的茶皂素含量較低， 適口性好， 高營養價值， 可作為家畜家禽的很好的飼料來源 。 【淺談脫毒茶粕中茶皂素的應用】完成機構：江西上饒職業技術學院,江西上饒334109
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