【地瓜發芽了還能吃嗎 長芽的紅薯還能吃嗎】1、發芽的紅薯并不會像土豆那樣，給我們的身體帶來有害的物質，在吃紅薯的時候，如果紅薯發芽了，就可以將紅薯的芽去掉，然后再食用紅薯，并不會出現可怕的中毒現象，因此，大家不要過于擔心 。
2、但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值 。
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