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煎餅|圣誕節的美食誘惑

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煎餅|圣誕節的美食誘惑

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煎餅|圣誕節的美食誘惑


朋友圈的種種跡象表明 ， 一年一度的圣誕節已經令大家蠢蠢欲動啦!這個從西方流傳過來的寓意仁愛和平的節日 ， 給我們帶來了太多祝福心意和拉近距離交流的機會 。 那么問題來了 ， 圣誕節吃什么好呢？你是否還在苦惱呢？下面就一起去了解一下圣誕節和圣誕節的那些美食吧 。     圣誕節是又稱耶誕節 ， 譯名為“基督彌撒” ， 西方傳統節日 ， 在每年的12月25日 。 美國人向往的一個熱鬧非凡的節日 ， 就像中國對待春節一樣被美國人重視 。 可以說從感恩節過后的第二天 ， 美國人就開始為圣誕節大忙特忙起來 。 其實不僅是美國人對圣誕節很重視 ， 西方國家的絕大部分國家都會在這一天熱鬧的慶祝 。 下面我們就一起來看看西方國家圣誕節的美食吧 。
烤火雞

在傳統的圣誕餐桌上 ， 烤火雞是不可缺少的菜式 。 在一些亞洲國家 ， 或許每年只有圣誕節這一天才吃火雞 ， 以慶祝佳節；但在歐美 ， 尤其是美洲大陸 ， 火雞卻是很普通的一種肉食 ， 而且在感恩節和圣誕節這兩個大日子 ， 火雞更是傳統的食品 。     圣誕布丁
圣誕布丁是在圣誕節吃的一種應節食品 。 今日的圣誕布丁源于傳統圣誕食物牛奶麥粥及干果布丁 ， 因此圣誕布丁的成分雖沒有梅子 ， 但也稱為干果布丁 ， 成為圣誕菜式的新成員 。 傳統上 ， 圣誕來臨時 ， 每位家庭成員都要共同制造一個圣誕布丁 ， 象征團結和諧 ， 且各人在攪拌一下面團時 ， 都會默默許下一個愿望 ， 最后還會在面團里藏一個硬幣 。

在丹麥 ， 當圣誕晚餐開始時 ， 人們必須先吃一份杏仁布丁 ， 然后才能開始吃別的東西 。 如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁 ， 誰將是來年運氣最好的一個人 ， 通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興 。圣誕姜餅
圣誕姜餅是由低筋面粉為主要食材做成的一道菜品 ， 屬于糕點 。 姜餅是圣誕節關鍵的點心 ， 十分應景的一種食物 ， 和我們傳統節日春節的年糕 ， 元宵節的湯圓意義差不多 。

姜餅的英文有兩種一種是Gingersnap ， 從字面就很好理解姜+薄而脆的餅；而另一種說法來自德語 ， 叫Lebkuchen 。 總之 ， 姜餅就是圣誕節時吃的小酥餅 ， 通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成 。熏火腿
熏火腿應該算是圣誕大餐中最傳統的正菜了 。 不僅方便食用 ， 還能滿足節日用餐人多的需求 ， 甚至就算剩下了也不怕 。 煙熏烤火腿往往會在表面涂抹上含有甜味的醬汁 ， 如蜂蜜或者櫻桃石榴醬 。 利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏火腿食用的完美組合 ， 因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來配合煙熏火腿外層上甜膩的味道 。
紅酒
這一傳統形成的理由是：肉象征著耶酥基督的肉身 ， 紅酒代表他的血 。 耶穌替人受難 ， 被釘在十字架上所受的血肉之苦 ， 是應該被紀念的 。

圣誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料 ， 然后在火上一邊加溫一邊攪拌（注意不可開鍋） ， 最后淋上一點伏特加 ， 起鍋之后 ， 一杯下肚 ， 真是又香又暖 。圣誕蛋糕
蛋糕是平時與節慶不可缺少的食品 ， 圣誕節更是不可錯過 ， 巧克力口味即是圣誕蛋糕主要的口味之一 ， 此刻幾乎每一家都會制作以巧克力為主的蛋糕 。 人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮 。 上面用奶油或果醬澆“圣誕快樂”的字樣 ， 四周插上特制的圣誕蠟燭 。

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