
【食品科學與工程專業的學位課有哪些?】這個專業有大方向班和小方向班:大方向班的專業課有:食品化學、食品微生物學、食品工藝學、食品營養學、食品質量與安全、食品添加劑開發、食品工程原理、食品機械與設備、發酵工程原理、食品酶學、食品包裝、市場學、企業經營管理等 。小方向班就如食品科學與工程專業(食品營養方向),專業課有:生物化學、食品化學、人體生理學、微生物學、營養學、食品原料學、營養配餐設計、烹飪理論與技術、餐飲衛生與酒店管理等
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