不能用 ， 應該更換 。
通常 ， 不粘鍋的產品通常使用鋁合金作為鍋的原料 ， 以確保鍋快速 ， 均勻地導熱 。剝去不粘鍋的涂層后 ， 裸露的鋁合金部件將與食品材料接觸 ， 從而引起局部高溫 ， 燒焦 ， 油煙 ， 粘連和溢出 。如果溫度過高 ， 鋁會沉淀出重金屬元素 。
【康巴赫鍋涂層磨掉了還能用嗎？】在強力的外力作用下 ， 例如刮擦或用鋒利的物品打磨 ， 不粘鍋的涂層可能會掉落 。避免鍋的鋁材料與食物直接接觸 ， 以確保食物的健康 。因此 ， 無論從使用還是健康的角度出發 ， 都應在涂層脫落后及時更換鍋具 。
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