【家常包粽子的做法 粽子怎么包】1、材料：粽葉、豬肉、糯米、鹽、香菇 、生抽、老抽、蠔油、料酒 。
2、粽葉放入開水中燙軟，撈出后用清水洗凈，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉 。
3、糯米用清水泡3-4小時 。
4、豬肉切成絲，用生抽、老抽、鹽、蠔油、料酒、糖腌制待用 。
5、干香菇用清水泡發后切成塊狀 。
6、泡好的米瀝干水分，加入少許的生抽和老抽攪拌均勻，使米上色均勻 。
7、粽葉用水沖洗干凈 。
8、將兩個粽葉疊加在一起，從中間一折卷成圓錐形 。
9、放一勺米，然后放一層肉，放幾塊香菇，最后再放上一層米，用手輕輕往中加一捏，就可以將上面的粽葉蓋下來，包住米，然后用棉線纏一下即可 。
10、把粽子生坯放鍋中，加水（水量要多，必須淹沒粽子），用重物壓住，不讓其浮起 。先用旺火煮2個小時，再添些水，燒開后改用小火燜煮4-5個小時，即可成熟 。

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