高壓鍋紅燒牛肉30分鐘就可以，高壓鍋是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮的速度 。
高壓鍋紅燒牛肉具體的做法是先用高壓鍋加清水，多少以加入牛肉后湯剛剛好沒過牛肉為好 。
放入牛肉煮開，撇去浮沫，然后加入各種作料（放啥調料自愿，建議先不要放鹽和面醬或醬油，最后再說），蓋上蓋，注意這里不用換水加湯，就用剛剛撇去浮沫剩下的湯 。
【高壓鍋紅燒牛肉幾分鐘】
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