1、煎魚去腥 。將整條魚的兩面用油滾一下，盡量把魚煎得全身都呈金黃色，再加入輔料調味 。
2、料酒去腥 。在煎魚或燉魚時，加入少許料酒，腥味就會變得很淡 。
【魚湯太腥怎么補救 魚湯太腥補救方法】3、食醋去腥 。在煎魚時，噴淋少許食醋，去腥效果很明顯，還能提高湯溶解營養的質量 。
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