中國人自《詩經》時代起至今已有3000年的食筍史了，筍的做法很多它可煎，可炸，可炒，可煲可一切;李漁曾兩言概之“素宜白水，葷宜肥豬”，筍在食物中無論葷素皆可調和且各行其美，而梅干菜油光黃黑，香味撲鼻生津開胃，也是一道妙菜 。今天咱們來看看干菜筍怎么做最好吃，干菜筍就是梅干菜加筍拉 。它的家常做法都有哪些呢？讓我們來詳細看看吧!

干菜筍的家常做法干菜筍炒雞蛋1、干菜筍泡開，擰干水備用 。
2、熱鍋倒油，雞蛋炒至嫩滑出鍋 。
3、熱鍋倒油，放入蒜沫，干紅辣椒段，花椒，小火熬出香味 。然后放入筍干菜轉大火，放入適量蠔油繼續翻炒 。
4、加入炒好的雞蛋一同翻炒，加入適量生抽、蔥花后便可出鍋食用 。


干菜筍燒肉1、干菜筍浸泡洗凈濾干，五花肉清水開焯1分鐘，撈出洗凈 。
2、熱鍋倒油，放入蔥段，下肉煸炒至出油，倒入料酒去腥，再加入醬油、糖 。
3、煮10分鐘加入干菜筍進行煸炒后，再加入清水煮至肉糜爛便可出鍋 。


筍之做法多端，不可悉紀 。梅干菜香味醇厚，用梅干菜和筍干烹制食物，味之美妙不可多得 。那么，干菜筍是怎么制作出來的呢？讓我們來深入了解下吧!
干菜筍的制作方法1、秋冬初末待芥菜抽了芽摘下菜心晾掛幾天，等到葉子變軟時，放進容器內里撒上鹽腌制，等待一個月后取出曬干，便成色澤金黃 。
2、把鮮筍放入煮鍋內猛火煮2-3小時然后在漂筍，漂涼后自然晾曬再用特定的容器裝好等到天氣好時再次進行開曬，曬干后再進行烘干 。
3、將干菜和筍干按照一定的比例均勻混合在一起就是干菜筍了 。另外筍干是由不同品種的筍制成的，苦筍口感偏澀，筍性味甘寒，適合脾胃功能佳的人群，腸胃不好的寶寶們可不要貪吃哦!


【干菜筍的家常做法有哪些？手把手教你制作干菜筍！】以上就是小編對于干菜筍家常做法的介紹 。聽說吃筍干還能減肥喲，干菜筍配素菜美味又減肥 。好啦，今天的介紹到此為止，希望大家喜歡 。

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