【茴香生吃可以嗎 茴香菜的營養價值及功效】1、茴香能生吃 。茴香總共分為兩種一種是大茴香 。就是我們調料的八角，其果實用于香料 。再一種是小茴香，其果實作為香料，根、葉是一種蔬菜 ?？梢猿?。但是生吃的口感較差 。建議涼拌、包餃子、炒熟吃較好 。
2、茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效 。

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