【酸奶能高溫加熱嗎？】
酸奶可以加熱，但最好不要高溫加熱，40℃～43℃左右即可，這樣酸奶中的益生菌活性就不會被破壞，但最高最高不要超過60℃ 。你可以把酸奶放在40℃的溫水中3分鐘，也可以把酸奶放在微波爐里，用小火加熱30秒 。
我們買的酸奶都是已經發酵了的 。如果在高溫下加熱，酸奶將再次發酵，這可能會變質 。但是，如果酸奶在加熱后沒有變質，繼續食用不會影響人體 。
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