干野生榛蘑需要泡2-3小時，烹飪之前，用冷水將榛菇表面清洗干凈，可將香菇根部除去，蓋朝下置于溫水中浸泡2-3小時，待榛菇變軟，菌蓋的褶皺張開，再用手輕輕朝同方向旋轉，使泥沙快速沉入盆底 。
野生榛蘑是中國黑龍江特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的實用菌之一，是真正的綠色食品 。榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳肴 。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用 。
【干野生榛蘑需要泡多久】
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