凍鲅魚怎么區分好壞


凍鲅魚怎么區分好壞


看魚眼,船凍鲅魚魚眼清亮,好像剛死的魚,但是如果是陸凍的鲅魚那么魚眼睛,是比較混濁的 ??呆~鰓,船凍的鲅魚上來是氣凍,魚是瞬間死亡,魚鰓是很鮮紅的,如果是陸地凍的,那么魚在回到港里魚已經在海上很長時間,魚鰓已經成暗褐色 。
鲅魚是魚類水產烹飪原料 。硬骨魚綱鱸形目鯖亞目鲅科魚類的統稱 。鲅魚種類較多,常見的有中華馬鮫、康氏馬鮫、藍點馬鮫和斑點馬鮫等 。

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