【鵝肝菌是什么 鵝肝菌介紹】1、鵝肝菌是法國菜品 。鵝肝是法國出名的美食 ， 蛋白質高 ， 因而非常有營養價值 。
2、材料：牛里脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁 。
3、做法：將牛里脊煎制五成熟；鮮鵝肝煎熟；黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調配少司；以上食物裝盤即可 。

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