【橙子加熱后會破壞維c嗎 加熱的橙子能不能破壞營養】1、橙子加熱營養會有破壞 ， 但不會完全喪失 。橙子加熱后橙子中含有那可汀和橙皮油 ， 這兩種物質都具有止咳化痰的作用 ， 橙子加熱后 ， 這兩種物質析出 ， 有很不錯的止咳效果 ， 而且食用后沒有副作用 ， 適合久咳不愈的小孩子吃 。
2、橙子外皮中含有較多的苦味物質 ， 例如橙皮甙等成分 ， 加熱后原有半透膜的通透性增加 ， 苦味物質向內擴散到肉質部分 ， 所以 ， 吃加熱的橙子會覺得很苦 ， 這是一種正?，F象 ， 可以放心食用 。

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