1、銀魚青豆煎蛋 。材料：銀魚200克，雞蛋10個，醬油、鹽、味精、蔥花、料酒、胡椒粉各適量 。做法：將魚去頭，洗凈瀝干水分，放在碗內，加入場鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌和 。鍋燒熱，放人生油燒至六成熟，將魚放人，炸熟后倒在漏勺內，將魚倒人攪散的蛋碗內，加入味精攪勻 。炒鍋燒熱，放人生油，將蛋倒人鍋中，煎至兩面呈淡黃色，烹人料酒，翻炒1分鐘 。出鍋裝盤即可 。
【冷凍銀魚的做法大全 冷凍銀魚的烹飪方法】2、玉米銀魚雞蛋煎 。材料：銀魚200克，玉米粒，雞蛋，青椒，胡椒粉，鹽，雞精，辣椒 。做法：銀魚洗凈瀝干水分，打入雞蛋拌勻，加胡椒粉，少許鹽 。玉米粒洗凈，焯水待用 。青椒洗凈，切碎備用 。鍋里熱油至七分熟，倒入拌好的雞蛋銀魚，中火翻炒2分鐘，加入玉米，及適量水分，繼續翻炒幾分鐘 。水分快炒干時，加雞精，少許鹽，最后倒入青椒，翻炒幾下即可出鍋裝盤 。
3、銀魚炒蛋 。材料：雞蛋4個，銀魚50克，油、料酒、鹽適量 。做法：將銀魚洗凈 。雞蛋打散加料酒、鹽和銀魚 。起鍋熱油倒入蛋液，加蓋中火2分鐘后翻面 。兩面略黃盛出即可食用 。

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