【腸粉醬汁怎么做才夠香夠美味 腸粉醬汁怎么做才香】1、準備材料：生抽2-3勺，水適量油適量，干香菇4-5個，淀粉1勺，蠔油1勺，蒜適量 。
2、蒜切末，放入鍋中，注意哦，要小火，大火會焦 。
3、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛黃，就是一點點焦的狀態 。
4、干香菇提前泡發，切末，和蒜一起炒至焦黃 。(腸粉汁的香很大部分來自炸的蒜和香菇，所以這一步很重要,用干香菇更香）
5、加生抽 。2-3勺 。
6、再加入耗油，更濃稠 。
7、淀粉加水攪勻 。
8、調好的淀粉倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌 。
9、加水入鍋，蓋鍋蓋小火熬煮，讓蒜香香菇入味 。
10、待水分煮的差不多，湯汁略粘稠，就完成了 。

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